Denizli, Eylül ayında hem damaklara hem de toplumsal farkındalığa hitap edecek özel bir gastronomi buluşmasına hazırlanıyor. Denizli Genç Aşçılar Derneği ve Siemens Meta Plaza iş birliğiyle gerçekleştirilecek iki günlük etkinlik, çölyak hastalığına dikkat çekmeyi ve glutensiz beslenme kültürünü tanıtmayı amaçlıyor. Organizasyonun önemli destekçilerinden biri de Denizli Çölyak Derneği.
Glutensiz Yaşam Mutfakta Anlatılacak
Etkinliğin ilk günü, 2 Eylül’de “Glutensiz Yaşam Workshop” ile başlayacak. Rota Glutensiz markasının deneyimli şefi Emine Yılmaz, çölyak hastaları ve glutensiz beslenmeyi tercih edenler için mutfakta uygulanabilecek pratik ve lezzetli tarifler sunacak. Katılımcılar, glutensiz mutfağın püf noktalarını ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını uygulamalı olarak öğrenecek.
Dünya ve Yerel Mutfağın Buluşması
3 Eylül’de ise “Uluslararası Yemek Workshop” ile farklı kültürlerin lezzetleri aynı mutfakta buluşacak. Denizli mutfağının temsilcileri arasında Kebapçı Dursun lakabıyla tanınan Dursun Göçenoğlu, Denizli Genç Aşçılar Derneği Başkanı Süleyman Kursak ve Şef Metin Ayhan Yiğit yer alacak.
Etkinlik, uluslararası şeflerin katılımıyla renkleniyor. Dünya Barbekü Moskova Temsilcisi Don David, Azerbaycan Bakü Aşçılar Derneği’nden İlkhin Hanifaoğlu Akbarzade ve Azerbaycan’da düzenlenen uluslararası yarışmanın birincisi Şef Kamil Kerimov, kendi ülkelerinin seçkin tariflerini Denizlililer için hazırlayacak. Kerimov ayrıca pasta ve ekmek alanındaki ustalığını da sergileyecek.
Farkındalık ve Lezzet Bir Arada
Siemens Meta Plaza Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Kuruoğlan ve Süleyman Kursak’ın da destek verdiği etkinlik, glutensiz yaşama dair farkındalık yaratmayı hedefliyor. Hem sağlıklı beslenmeye ilgi duyanlar hem de dünya mutfağını keşfetmek isteyenler için kapılarını açacak bu gastronomi buluşması, Eylül ayında Denizli’nin en dikkat çekici etkinliklerinden biri olmaya aday.
